摘み果　葡萄　（つみか　ぶどう）

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  葡萄の果実感溢れるお饅頭

  果実感たっぷりの「葡萄餡」は、赤ワイン風味の蜜で干し葡萄を漬け込み、シャキシャキとした果肉感や 芳醇な風味を引き出しました。
  練乳を加えて「ミルク感」を持たせしっとりとした生地は、食べ合わせた際に餡の酸味が主張しすぎず、全体が「まろやか」になるように、吟味・調整いたしました。
  

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  キュートな"葡萄"のかたち

  二口ほどで食べられる、ミニチュアのような「葡萄」の形もキュート。上からコーティングをかけて、摘みたてのみずみずしい「葡萄」をあらわし、右上には最中の皮で作った葉をあしらいました。